KFOQ - Café o qué!

La enfermedad celíaca, o respuesta autoinmune al consumo de gluten (EC), afecta a una media de uno de cada 133 nacidos, si bien se estima que tan solo el 10% está diagnosticado, con un volumen aproximado de 40.000 celíacos diagnosticados en España.

La enfermedad celíaca es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena, que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes.

La prevalencia estimada en los europeos y sus descendientes es del 1%, siendo más frecuente en las mujeres con una proporción 2:1.

(más…)

Hoy despedimos a Mario Orlando Hamlet Hardy Brenno Benedetti Farugia, más conocido como MARIO BENEDETTI (14 de septiembre de 1920, Paso de los Toros - 17 de mayo de 2009, Montevideo)

Se ha ido un gran escritor, que se atrevió con casi todo: cuentos, novelas, ensayos, teatro y poesía.

Exiliado, desexiliado, cronista, intelectual, autor comprometido, generoso, discreto, sencillo, modesto… Autor de más de 40 libros, los cuales fueron traducidos a 20 idiomas… El mundo llora su pérdida.

(más…)

Hoy decimos adiós a uno de los referentes del pop español: ANTONIO VEGA (Madrid, 16 de diciembre de 1957 - Madrid, 12 de mayo de 2009).

No puedo decir nada que no se sepa ya de Antonio Vega. Gran autor de la música española que apareció en los momentos creativos de los 80 y sufrió las sombras de la época. En su música y sobre todo en sus letras, podemos entrever sus propias vivencias: el amor, la amargura, la pérdida, el dolor…

Fue capaz de luchar contra sí mismo, de resurgir de sus propias cenizas y de sobreponerse a uno de los mayores palos que te puede dar la vida haciendo lo que mejor sabía hacer: componer.

(más…)